{"product_id":"3474","title":"ボックス　アーリーデイズ　02　51.5度　500ml","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cfont size=\"2\"\u003e\u003cb\u003eボックス蒸溜所の海外市場向けシリーズ、「アーリーデイズ」。\u003c\/b\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cfont size=\"2\"\u003e\u003cb\u003e200?のバーボン樽を130?に組み直し、ピーテッドウイスキーとアンピーテッドウイスキーを熟成させ、ブレンドしたものです。そのうち、ピーテッドウイスキーの割合が3分の2で、スモーキーなウイスキーに仕上がっています。\u003c\/b\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cfont size=\"2\"\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/b\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cfont size=\"2\"\u003e\u003cb\u003e仕込みには、ビールやウイスキーにおいて一時代前に用いられていた、伝統的なピルスナー麦芽が使用されています。\u003c\/b\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cfont size=\"2\"\u003e\u003cb\u003eバーボン樽の特徴が活かされ、フレッシュさとリッチさを兼ねた、バランス良く味わい豊かなウイスキーです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003eアーリーデイズ　バッチ002の構成原酒\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e33.2%:アンピーテッドのピルスナー麦芽使用\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e66.8%:ピーテッドのピルスナー麦芽使用\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e130?のバーボン樽で熟成しました。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e冷却濾過及びカラーリングは、一切しておりません。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e原材料\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e酵母:Fermentis Safwhisky M-1\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eアンピーテッド麦芽:ピルスナー麦芽。スウェーデンのハルムスタッドにあるVikingmaltより。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e麦芽の種類:Quench、Publican、Henley\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eピーテッド麦芽:ピルスナー麦芽。ベルギーにあるCastle Maltingsより。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eスコットランド産のピートで燻し、フェノール値は45ppm。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e麦芽の種類:Henley、Sebastian\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e仕込水:ボーシャン湖の水を、砂と炭のフィルターにかけたもの\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e冷却水:オンゲルマン川の水\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e仕込ロットナンバー:115A-121A、129B-132A\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e1仕込麦芽使用量:1.2トン\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e平均発酵時間:ステンレス製ウォッシュバックで80時間。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e2011年8月22日～2011年9月19日にかけて蒸溜。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eミドルカット開始\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eアンピーテッド:流出から13分\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eピーテッド:流出から30分\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eミドルカット終了\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eアンピーテッド:Alc.67%(20℃)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eピーテッド:Alc60%(20℃)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e樽\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eアーリーデイズ　バッチ002に使用した樽は、200?のバーボン樽を、スコットランドにあるスペイサイドクーパレッジで、130?～140?のクォーターカスクのサイズに組み直したものです。樽は、湿度の高い貯蔵庫の中で2014年10月まで貯蔵され、熟成をしていました。2014年10月から2016年4月にかけては、比較的乾燥したボックス蒸溜所の第3貯蔵庫にて貯蔵しました。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e2016年4月4日、平均アルコール度数58.9%・合計1,236㎏のウイスキーを、ブレンド用のタンクに移動しました。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\nその後ボトリング時に、アルコール度数を51.5%に調整しています。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eアーリーデイズ　バッチ002は、2016年4月6日に2,000本限定でボトリングされました。残りのウイスキーについては、新たに用意したクォーターカスクの空樽に51.5%で樽詰めをし直しています。主にフランス、ドイツ、デンマーク、オーストラリアに輸出されております。その他については、ボックス蒸溜所のフェアやイベント、テイスティングのために確保しています。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\nこちらのアーリーデイズ　バッチ002は、グラスに注いだ後、少しだけ時間を置いてからお飲みください。また、加水により味わいや香りがより一層引き立ちます。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e基本データ\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eアルコール度数:51.5%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e熟成年数:4年6ヶ月17日\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eフェノール値:30ppm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e樽:ファーストフィルバーボン樽\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eボトリング本数:2,000本\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e内容量:500ml\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/b\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cfont size=\"2\"\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/b\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cfont size=\"2\"\u003e\u003cb\u003e【テイスティングコメント】\u003c\/b\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cfont size=\"2\"\u003e\u003cb\u003eフルーティーなエステル香に、完熟の洋梨、ハネデューメロンの香り。\u003c\/b\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cfont size=\"2\"\u003e\u003cb\u003e塩気を感じるピート香がかすかに感じられます。\u003c\/b\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cfont size=\"2\"\u003e\u003cb\u003e甘美なバニラと熟した洋梨、スモーキーさが口の中に広がり、コクとあたたかさのある味わいです。\u003c\/b\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cfont size=\"2\"\u003e\u003cb\u003e余韻は長く、ドライで、胡椒のようなピリピリとした刺激が続いていきます。\u003c\/b\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: small;\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nガイアフロー　コメント抜粋\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n \u003c\/div\u003e","brand":"ウィスキーの通販なら吉野酒店オンラインショップ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47799942447362,"sku":"42985","price":11977.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/0531\/4306\/files\/10091848_59db45f06e0e1_5aa6bd61-1621-4749-aaab-4d9b410b18b1.jpg?v=1779259181","url":"https:\/\/www.yoshinoliq.com\/products\/3474","provider":"ウィスキーの通販なら吉野酒店オンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}