{"product_id":"6096","title":"新道蒸溜所　ニューメイク　60度　200ml","description":"\u003cp\u003e‘The quest for the original’ （独創性の追求）をコンセプトに掲げた新道蒸溜所のウイスキー造りは、2021年8月に始まりました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e昨年夏より様々な麦芽をテストし、直近ではポールモルト社のノンピート麦芽をメインに、1バッチ1トンで年間220回の仕込みを行う予定です。（スポットでピーテッドも仕込む）\u003c\/p\u003e\t\t\n\n\u003cp\u003eマッシングでは、グリストの比率は重要だが、清澄麦汁を得るために”特に麦層の形成”に注意を払い、糖化槽は全自動にもかかわらず、時間によって手動に切り替え、各酵素を死活させぬ様、コントロールする。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e弊社の目指す酒質は、昔ながらの重層的な香りを持つウイスキーです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eそのために、まずは再現性のある安定した酒質造りを模索します。\u003c\/p\u003e\t\t\n\n\u003cp\u003e新道蒸溜所　コメント抜粋\u003c\/p\u003e","brand":"ウィスキーの通販なら吉野酒店オンラインショップ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47799863312642,"sku":"33580","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/0531\/4306\/files\/0926183625_63317299945a9_57c75904-6316-4cbe-917f-5ef63032c5d7.jpg?v=1779257287","url":"https:\/\/www.yoshinoliq.com\/products\/6096","provider":"ウィスキーの通販なら吉野酒店オンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}