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24本限定 ザ バルヴェニー 12年 ダブルウッド 40度 700ml

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通常価格:¥7,370 税込
¥6,219 税込
商品コード: 041122

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ザ・バルヴェニー12年 ダブルウッドが発売されたのは1993年。

1983年にモルトマスターのディビッド・C・スチュワート氏が考案し、現在では一般的に「後熟」または「フィニッシュ」と呼ばれる製法を用いています。

ザ・バルヴェニー・ダブルウッドをつくるために、ディビッドは伝統的なウイスキー樽(アメリカンオーク材のバーボン樽とホッグスヘッド)で12年以上熟成したウイスキーを、今度はスパニッシュオーク材のオロロソシェリー樽に詰め替え、さらに 9か月間熟成します。

その後オークの大桶にウイスキーを詰め替え、3~4カ月間かけて個々の樽のウイスキーを「マリッジ」させます。

ザ・バルヴェニー12年ダブルウッドは、2種類の異なる樽で熟成することによって、その独特な個性を生み出しています。それぞれの段階で、シングルモルトウイスキーに異なる個性が加わります。

バーボン樽からは柔らかさと繊細さが加わり、シェリー樽からは深みとコクが加わり、最後の数ヶ月は大桶の中でそれぞれが絶妙に調和されていきます。

香り
甘いフルーツ、ハチミツとバニラが重なった甘く繊細な熟成香

味わい
深みのある力強いコク

余韻
シェリー樽由来の豊かな余韻

サントリー コメント抜粋
生産地 スコットランド 生産地詳細 スペイサイド エイジング表記 12年 種類 スペイサイドモルト タイプ シェリーカスク バーボンカスク

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