HINOKAMI NEW BORN ＃3　50度　200ml

シングルモルト ジャパニーズウイスキー「HINOKAMI」に向けて『HINOKAMI NEW BORN ＃3』は、＃1／＃2を土台に、フェノール値（スモーキーさの強度を示す値）を＃1の１PPM、＃2の２PPMから大幅にあげた２０PPMでブレンド致しました。

スモーキーを前面に重ねた大胆さは今しか出会えない、ブレンドです。

そして、来年リリースを予定している『シングルモルト ジャパニーズウイスキー HINOKAMI』のテーマである「スモーキーエレガンス」へと続く道標でもあります。

フラグシップでどのような姿へと結実するのか―。

HINOKAMIのエレガントを追求する旅は、始まったばかりです。

【火の神蒸溜所 チーフブレンダー 百田農 テイスティングコメント】

 #1の明るさと鮮やかさ、#2の若々しさと余韻。

 その系譜を受け継ぎながら、#3では煙を初めて前景に据えた。 

爽やかな煙、焼いたマシュマロやチョコレートの甘やかさ。 

ユリを思わせる華やかな花香。

 そこへパッションフルーツの明るさと、熟したリンゴの豊かな果実感が加わり、 ほのかなスパイスとともに香りはゆっくりと深みを増していく。 

口に含むと、ピートスモークが鮮やかに広がり、 南国フルーツや夏みかんを思わせる瑞々しさが弾ける。 

続いて、バターを思わせるオイリーな甘みと焼きたての穀物の芳ばしさ ほのかな旨味が幾重にも重なり合う。 

やがて訪れる煙の余韻は、夏祭りの残り火のように長く続き、 枕崎が育んできた火と煙の文化へと思いを誘う。

火の神蒸溜所　コメント抜粋