ポールジロー　ビュー　ランシオ　41.5度　700ml

コニャック・ポールジローは400年前からコニャックのグランシャンパーニュ地区に根ざし、代々農業を営んできました。

1800年代の後半からコニャックの生産を始め、現在に至ります。

長期に熟成された蒸留酒には、時折「ランシオ香」を感じることがあります。

生産工程で発生する高級脂肪酸に由来するといわれており、日本語で貴熟香と表現されることもありますが、意図的に発生させることは難しいという意味で、偶然の産物といっても良いのかもしれません。

今回ご案内する商品はこのランシオを商品名に冠した特別な限定品です。

ジャパンインポートシステム　コメント抜粋

￥98,266

ポールジロー　キュベスペシャル　シャルド　ロット99　42度　500ml

シングルモルトやコニャックなどの蒸留酒の醍醐味は古酒にあります。

私たちはいつもスペイサイドのオールドビンテージに懐かしさを覚え、アイラモルトの古酒に胸を躍らせ、またグランシャンパーニュの長期熟成で静かな時間を取り戻しますが、残念ながらこれらの長期に熟成された原酒は年々枯渇の一途を辿っております。

400年前からグランシャンパーニュ地区に根ざし、1800年代後半からコニャックの生産を行うなど「コニャックのストラディバリウス」とも言える貴重な生産者であるポールジローにとっても、やはり同様に年々古酒が貴重な存在となっており、以前のように特別な限定品をリリースする機会が少なくなってしまいました。

そのような中、今回ご紹介するのがキュベスペシャルの最新作「LOT99 シャルド」です。

ジャパンインポートシステム　コメント抜粋

￥17,306

ポールジロー　デキャンタ　アーム・ド・ブートビル　40度　700ml

1635年にはすでにこの地にジロー家があったという記録があります。

脈々と代を重ねてきた感慨深さはもちろん、ジロー氏にとっては子供時代からすごした愛すべき土地、そして故郷として深い愛情と郷愁を抱く他には変えがたい場所なのです。

氏が代々受け継いだジロー家の系譜と土地、そして自身のコニャック作りの全ての想いを注ぎ込んだ少量生産の贅沢なデキャンタです。

どうぞブートビルの景色に思いを馳せて存分にお楽しみください。

ジャパンインポートシステム　コメント抜粋

￥58,960

ダニエルブージュ　RESERVE FAMILIALE　平均熟成80年　42度　700ml

「ダニエル・ブージュ社は創業者のアラード卿が1805年に設立しました。

グランシャンパーニュ地区のほぼ中心にあるセント・プリュイユ村に位置し、約60エ－カ－の広大なブドウ畑を所有しています。

現在はダニエル氏と息子のフランソワーズ氏の二人で、自宅の敷地内において高品質のコニャックを作り続けており、まさに家族経営の生産者。

原料の収穫から瓶詰めまでを全て管理している、いわゆる「プロプリエテール」です。

スリーリバース　コメント抜粋

￥119,386

グラン マルニエ　グランド・キュヴェ　カンテサンス　バカラクリスタル　40度　700ml

長期熟成オル・ダージュ・コニャックとバカラのスペシャルキュヴェ”カンテサンス“

CTスピリッツ　コメント抜粋

￥385,000

ポールジロー　キュベ・サンギュリエール　エサンシエル　#37　41.7度　500ml

2021年、ポールジロー氏は「キュベ・サンギュリエール」という新たなコニャックを生み出しました。

フランス語で“特別”という意味の名を持つこのシリーズは「熟成」と「香り」にフォーカスした2つのアイテムからなっており、今回ご案内するのは熟成に焦点を当てた「エサンシエル」という商品です。

ジャパンインポートシステム　コメント抜粋

￥19,506

ザ・オールドアライアンス　10周年記念　グロッペリン　コニャック　グランドシャンパーニュ　No24　1924　43.6度700ml

オールドアライアンス10周年記念ボトルが凄いラインナップで極少量入荷いたしました。

オールドアライアンスは、シンガポールの中心街に2011年1月にオープンした本格的なウイスキーバーで、現在では1500種類以上のウイスキーをラインアップしており、世界各地から訪れる人々で賑わっています。

バーとしてだけではなく、ドイツのボトラー「ウイスキーエージェンシー」の輸入代理店としても有名で、共同オーナーの一人であるエマニュエル・ドロン氏は、最近ウイスキーの写真集を出版するなど、その活動領域を広げ続けています。

スリーリバース　コメント抜粋

￥217,066

ザ・オールドアライアンス　10周年記念　グロッペリン　コニャック　グランドシャンパーニュ　No39　1939　44.2度　700ml

オールドアライアンス10周年記念ボトルが凄いラインナップで極少量入荷いたしました。

オールドアライアンスは、シンガポールの中心街に2011年1月にオープンした本格的なウイスキーバーで、現在では1500種類以上のウイスキーをラインアップしており、世界各地から訪れる人々で賑わっています。

バーとしてだけではなく、ドイツのボトラー「ウイスキーエージェンシー」の輸入代理店としても有名で、共同オーナーの一人であるエマニュエル・ドロン氏は、最近ウイスキーの写真集を出版するなど、その活動領域を広げ続けています。

スリーリバース　コメント抜粋

￥183,334

ザ・オールドアライアンス　10周年記念　グロッペリン　コニャック　ボルドレーズ　No65　1965　56.8度　700ml

オールドアライアンス10周年記念ボトルが凄いラインナップで極少量入荷いたしました。

オールドアライアンスは、シンガポールの中心街に2011年1月にオープンした本格的なウイスキーバーで、現在では1500種類以上のウイスキーをラインアップしており、世界各地から訪れる人々で賑わっています。

バーとしてだけではなく、ドイツのボトラー「ウイスキーエージェンシー」の輸入代理店としても有名で、共同オーナーの一人であるエマニュエル・ドロン氏は、最近ウイスキーの写真集を出版するなど、その活動領域を広げ続けています。

スリーリバース　コメント抜粋

￥83,600

ポールジロー キュベ・サンギュリエール エサンシエル #23　41.9度 500ml

2021年、ポールジロー氏は「キュベ・サンギュリエール」という新たなコニャックを生み出しました。

フランス語で“特別”という意味の名を持つこのシリーズは「熟成」と「香り」にフォーカスした2つのアイテムからなっており、今回ご案内するのは熟成に焦点を当てた「エサンシエル」という商品です。

ジャパンインポートシステム　コメント抜粋

￥19,506

ポールジロー　トラディション　ダムジャンヌ　40度　2800ml

コニャック・ポールジローのトラディションは今年3月にラベルがリニューアルされました。

本日ご案内しますのはリニューアルされたラベルで60本のみ作られた「2800ml ダムジャンヌ」です。

ダムジャンヌ(DAME JEANNE)とはデミジョン(ガラス製の保管容器)を指すフランス語で、コニャックはかつてこのようなダムジャンヌで取り引きされていました。

空気を遮断することで揮発を防ぐことができるため、コニャック地方に眠る50年前や60年前に作られた原酒は、現在でもこのようなダムジャンヌで保管されていることがあります。

ジャパンインポートシステム　コメント抜粋

￥30,800

ポールジロー キュベ スペシャル エディション 2019 シェ・ド・ラ・スルス　40度　500ml

ジロー氏にとって思入れの深い1974年の集大成がここに。

モンタンドルの畑には、全部で4つのセラーがあります。
私たちのコニャックの熟成の大部分はこの畑（つまりここにある4つのセラー）で行われます。
1974年ビンテージは第3セラーで長い年月を過ごしました。
様々な理由で、私たちは25～35年に一度セラーの建て替えをします。
新しいビンテージの（熟成の）ために古い樽から新しい樽へと刷新するため、1974年の最後の樽を汲み上げて、この非常に高湿度な「シェ・ド・ラ・スルス」というセラーの別の樽に移し替えました。

ジャパンインポートシステム社長の田中氏が、ジロー氏のセラーで一緒にテイスティングした際に、
このシングルカスクをキュベ スペシャルにしようと決めたということです。

ジャパンインポートシステム　コメント抜粋

￥14,713

ポールジロー　SP　マグナム　FOR　JAPAN　VISIT　Yoshinoliq　40%　1.5L

【2017年生ポールジロー体験ツアー　限定マグナムボトル】
ブランデーといえばフランス産が広く知られていますが、その中でもコニャック地方で生産されるブランデーは特に高い評価を受けています。総面積79,600ヘクタールの土地から生まれるコニャックは、芳香豊かなフランスを代表する蒸留酒として、現在でも老若男女を問わず広い世代に親しまれています。高級ブランデーとして昔から有名な銘柄のほとんどは、ここコニャック地方産のブランデーなのです。

しかし、ワインがそうであるように、コニャック地方も6つの小さな地区に分けられ、ある地区は華やかでフレッシュ、またある地区はエレガントなライトボディというように、各地区で栽培されるブドウには個性があります。その中でも、最高峰として知られるのがグランシャンパーニュ地区。石灰質の土壌で栽培されるブドウは、アロマが凝縮された非常に良質なコニャックを生み、その良さは長期熟成をすることによって完全に開花するのです。

そのグランシャンパーニュ地区に、今では残り僅かな貴重な生産者が住んでいます。その名はポールジロー。ジロー家は400年前からこの地に根ざし、代々農業を営んできました。1800年代の後半からコニャックの生産を始め、現在に至るまで高品質なコニャックを生み出し続けています。

ジロー家のコニャックが貴重なのは、ジロー氏がコニャックに対して抱き続ける「コニャックは自然の賜物」という考えに集約されています。大手メーカーが機械化されているのに対し、彼は全てのブドウを一つ一つ手で摘み、品質を確認します。イーストを用いて時間を短縮した醸造ではなく、逐一ようすを確認しながらブドウを自然に発酵させます。また、一括して大量に蒸留するのではなく、片時も目を離さず樽に詰めるタイミングを計ります。彼自らが全ての工程を手掛け、膨大な時間と労力をかけながらていねいにコニャックを生産しています。

「私がしていることは特別なことじゃない。代々続いてきたことをやっているだけさ」と彼は語ります。そして「常にコニャックと向き合うこと、自然に従って決して無理はさせないこと。これが一番大切なのさ」とも。

ジャパンインポートシステム　HPより抜粋

￥36,666