ザ・マッカラン　ハーモニーコレクション　フェニックス　ハニー オーキッドティー　43度　700ml

ザ・マッカラン ハーモニーコレクションは、中国・広東省の鳳凰山脈で伝統的に栽培される非常に希少な烏龍茶"フェニックス・ハニー・オーキッド・ティー"がイメージ源となっています。

デザートワインを思わせる芳醇な香りとエキゾチックフルーツのニュアンスで知られるこの茶葉に着想を得た複雑でエレガントなウイスキーが誕生しました。

ザ・マッカランのウィスキーメーカーチームはこの茶葉が持つ特つ甘美な香りと味わいに着目し、シェリー酒でシーズニングしたアメリカンオーク樽、ヨーロピアンオーク樽、かつてバーボンを熟成していたアメリカンオーク樽の三種を組み合わせることで、桃やアプリコット、フローラルハニー、トロピカルフルーツ、トフィー、スイートオークを感じさせる複雑でエレガントな味わいを創出することに成功しました。

JING TEAが生産者から直接茶葉を調達する哲学を持つように、ザ・マッカランもまたクラフトへのこだわりのもと、すべての工程を一貫管理しています。スペイン・ヘレス・デ・ラ・フロンテーラのシェリー酒メーカーとの協業から、アメリカとスペインに所有する製材所におけるオーク材の調達に至るまで、品質、産地、クラフトマンシップにおける徹底的なこだわりには大陸と時代を超えるストーリーが息づいています。

『それぞれの茶葉の産地が持つ独自のテロワールとクラフツマンシップは、私たちにとって大きなインスピレーションです。ザ・マッカランとのコラボレーションは、価値観と伝統が交差する素晴らしい取り組みとなりました。』
JING TEA CEOのMelanie Tricklebank（メラニー・トリックルバンク）