バルデスピノ　ドンゴンザロ　オロロソ　・VOS・　aged20years　21度　500ml

紀元前1100年頃、フェニキア人によってブドウ栽培とワイン醸造の文化が伝えられて以来、スペイン南部・ヘレス地方では約3,000年にわたり、ワイン造りの伝統が受け継がれてきました。

そんな長い歴史を持つシェリーの世界で、ひときわ存在感を放つ老舗ボデガが「バルデスピノ」です。その個性を語るうえで欠かせないのが、ヘレス北部に位置する名高い畑「マチャルヌード・アルト」。

石灰質のアルバリサ土壌に覆われたこの丘陵地は、ヘレスの中でも特に優れたブドウを生む銘醸地として知られています。

バルデスピノでは19世紀から、この地のブドウを用いたワイン造りを続けてきました。

さらに1894年、1897年には自らソレラを組み上げ、フィノ「イノセンテ」やアモンティリャード「ティオ・ディエゴ」など、現在まで受け継がれる銘酒を生み出しています。

畑、ブドウ、ワイン、そしてソレラ。これらすべてが一つの歴史の中でつながっていることこそ、バルデスピノの大きな魅力です。

その品質は、ワイン評論家ロバート・パーカー氏から「ヘレスのロマネ・コンティ」と評されたことでも知られています。

また2023年には、「ザ・マッカラン」を擁するエドリントン社とパートナーシップを締結。シェリー樽のシーズニングに用いられるシェリーの供給を通じて、シェリーとウイスキー、二つの熟成文化をつなぐ存在としても注目されています。

そして今回、長らくお待ちいただいていた「バルデスピノ ドンゴンザロ オロロソ」が再入荷いたしました。
同社が誇る良質な原酒を、20年以上にわたりソレラシステムで熟成。

長い熟成を経たオロロソならではの深い色調と複雑な香味、重厚でありながら品格を感じさせる味わいは、まさにバルデスピノの真髄を感じていただける一本です。

良質な原酒を、良質な樽で、長い時間をかけて厳格に管理する。

その積み重ねによって、シェリーがここまで美しく、奥行きのある味わいへと昇華するのだと改めて感じさせてくれる、まさにオロロソのお手本ともいえる一本です。

ワンランク上のシェリーをお探しの方はもちろん、シェリー樽熟成のウイスキーがお好きな方にも、ぜひ一度お試しいただきたい逸品です。

ジャパンインポートシステム　コメント抜粋