厚岸蒸溜所 シングルモルト ジャパニーズウイスキー HOKUSAI NORTH COLORS 55度 3本セット

厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー「HOKUSAI NORTH COLORS」シリーズは、──翠嶺(スイレイ)、空翠(クウスイ)、深緋(コキアケ)──の3種からなります。

「もしも北斎が、厚岸の地を訪れていたなら…」というコンセプトのもと、味わい・香り・表現する色調がそれぞれ異なる3種のシリーズは、北海道の自然と四季を北斎の視点で描き出すかのような個性的なラインナップとなっています。

厚岸蒸留所がこれまで大切にしてきたクラフトマンシップはそのままに、アートや文化との融合を強く意識した、従来の商品とは一線を画す新たな挑戦でもあります。

また、各ボトルのパッケージは、3本を並べることで世界的名画「冨嶽三十六景 神奈川沖浪裏」の全景が完成するしかけとなっており、味覚と視覚の双方で楽しめるアートピースとしても注目の商品です。

テイスティング

翠嶺(スイレイ)

<香　り>

さくらんぼのパイ,杏子,蜜柑,海色の香り

<味わい>

オレンジとレモンのババロア,バタートースト

<余　韻>

粗みじんの生姜,柑橘のピール,一抹の苺

空翠(クウスイ)

<香　り>

いちごのチョコタルト、ブラッドオレンジソースのパンナコッタ、はちみつバタートースト、コーンポタージュ、スイカジュレ、パフ入りチョコ、いちごみるく
<味わい>

オレンジクッキー、レモンのメレンゲ、ラムネのゼリー

<余　韻>

黒胡椒入りのキャラメルナッツ、しいたけの照り焼き、 塩ポップコーン、ライムの清涼、レモンキャンディ、グレープフルーツピールのほろ苦さ

深緋(コキアケ)

<香　り>

柚子皮の明るい香り、スイカグラニテ、みかんコンポート、白だし仕立てのほうれん草浸し、ふわふわ厚焼き玉子寿司、みたらしの醤油甘じょっぱさ、黒糖かりんとうの焦がし香
<味わい>

オレンジの蜂蜜マリネ、薄切りレモンのやさしい酸味、キャラメリゼ砂糖のビター、ライムを搾ったカルパッチョ
<余　韻>

砂糖シロップの丸み、バタートーストの香ばしさ、つぶあんの素朴な甘み、ひとつまみの焼き塩のミネラル感