ウエストランド　コレレ　エディション１　50度　700ml

Westland Colere Edition 1

「コレレ（COLERE）」とは「成長する」を意味するラテン語で、「アウトポスト・レンジ」の中で、地元で育った大麦を使用しその風味を探求するシリーズであり、大麦がフレーバーに与える影響を明らかすることを目指しています。

一般的な品種は使用せず、ウイスキーとしての味わいが確かめられていない何千もの新種や古い品種を模索し、シングルモルトウイスキーを通して太平洋岸北西部のテロワールの活力と多様性の表現を試みています。

今回はエディション1としてアルバ種を使用。秋まきの六条大麦で、地元ワシントン州のスカジット・バレーで栽培、収穫、製麦。

大麦そのものに注目できるよう、意図的にリフィル樽（新樽ではないもの）のみで熟成させ、オークの影響を抑えています。

【詳細】
＜使用モルト＞スカジットバレー・モルティング アルバ
＜樽＞セカンドフィル・ISC*社製クーパーズ・リザーブ樽（62％）
ファーストフィル・バーボン樽（38％）
＜酵母＞ベルジャン・セゾン醸造用酵母
＜発酵時間＞144時間
＜最短熟成期間＞49カ月
＜販売数量＞世界限定2,893本
*ISC=インディペンデント・ステイヴ・カンパニー社

【テイスティングノート】

香り
ローストしたパイナップルとフローラルが溶け合う中に、シリアル、グレープソーダ、クッキー生地、ローストアーモンドが加わる。

味わい
まずパイナップルのフルーティさが広がり、同時に全粒粉クラッカーとブラックペッパーを感じる。さらにイチジクのシリアルバーとジンジャーブレッドケーキがモルティな甘さとともに引き立つ。

レミーコアントロー　コメント抜粋