シャトードブルイユ　7年　オロロソシェリーフィニッシュ　42度　700ml

カルバドスでは珍しいオロロソシェリーの空き樽による熟成品で、リンゴとブドウの風味が融合した完成度をぜひ体感いただければと思います。

7年間の熟成で、最後の数ヶ月をオロロソシェリーが入っていた小さいフレンチオーク樽でフィニッシュをかけています。伝統的手法の中に革新的な試みを取り入れることで、本来の味わいに加えてエレガントさを併せ持つカルバドスに仕上がりました。

もちろん数ヶ月のフィニッシュですので、シェリー樽熟成のシングルモルトのような濃い色合いではありません。

しかしはっきりとシェリー樽由来の甘みを舌に感じることで、全体のバランスがとても柔らかくまとまっており、価格を考慮しても非常に使いやすいカルバドスです。

ペイドージュ規格品

＜テイスティングノート＞

色
深みのある金色。

香り
焼きリンゴの香り。続いてドライフルーツとスパイスがゆっくりと現れる。

味わい
まろやかで柔らかい味わいが程よく続き、フィニッシュはオークやヒマラヤスギ、バニラの風味。

飲み方
食後に、または食前酒として。

ジャパンインポートシステム　コメント抜粋