進撃の巨人　ノースブリティッシュ　1991　30年　シェリーバット　54.5度　700ml

ノースブリティッシュ1991　シェリーバットはローランド地方でつくられるシングルグレーンウイスキーです。

シェリーバットの30年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリング。

色は光沢のあるマホガニー。

香りのトップにオークが感じられ、すぐにトフィー、レーズン、マーマレードのアロマが広がります。

空気と触れることでどっしりとした濃厚で甘い黒蜜が奥から姿を現します。

口に含むととても柔らかくなめらかで、味わいはレーズンやデーツ、ソフトドライいちじくといったシェリー樽由来のドライフルーツが口の中を満たし、アプリコットジャムや暖かみを感じるオークスパイスが加わります。

フィニッシュに長期熟成のウイスキーに感じられるヒネ香も感じられ、豊かな甘味が余韻となって長く続きます。

30年という長い熟成期間によってたっぷりとシェリーのキャラクターを湛え、芳醇な味わいが楽しめるシングルカスクで、90年代蒸溜という点も魅力の一つです。

ウィスク・イー　コメント抜粋