キルホーマン　2018　ニューオークフィニッシュ　6年　56.9度　700ml

キルホーマン　2018　ニューオークフィニッシュはアイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し、STR樽で5年以上熟成後、カルパチア山脈産のヨーロピアンオークの新樽で18ヵ月フィニッシュした6年熟成です。

シングルカスクのカスクストレングスボトリングで、日本向けの限定商品です。

色はアンバー。グラスに注ぐと、力強いスモークが立ちのぼり、焦げた木材のニュアンスやレモンピール、小粒のドライいちじく、樹脂、焦がしたシナモンが続きます。口に含むとややオイリーで、どっしりとしたピートスモークが口の中を満たし、レモネードやブラウンシュガー、トフィの甘味と混ざり合います。

次第にオークが支配的になり、ベリージャム、コショウ、潮気と混ざり合います。フィニッシュにかけてルバーブが加わり、スモーキーな余韻が広がります。

STR樽で熟成後、ヨーロピアンオークの新樽で追熟という異色の組み合わせによってオークの風味がスモークと調和した、味わい深いシングルカスクです。

※STR樽：赤ワイン樽をSTR（Shaved, Toasted, Re-Charred）処理した特別な樽です。

STR樽で熟成後、ニューオーク（ヴァージンオーク）No.239で追熟

蒸溜：2018年3月27日
瓶詰：2024年10月9日

色
アンバー

香り
スモーク、焦げた木材、レモン、ドライいちじく、樹脂、焦がしたシナモン、ルバーブ

味
ピートスモーク、レモネード、ブラウンシュガー、トフィ、オーク、ベリージャム、コショウ、潮気

ウイスクイー　コメント抜粋