井川蒸溜所　シングルモルト　デッサンシリーズ　ファウナ　2025　53度　700ml

Dessin Series Flora & Fauna とは…、 井川蒸溜所を取り巻く南アルプスの環境は永い時間を経て様々な生き物によって調和した生態系を保っています。 ウイスキーも同様に、造り手による原酒づくりをはじめ様々な原酒のブレンドにより香りや味が調和した状態を創り上げています。 これらに共通する「調和」が私たちの目指す12年物のウイスキーであり、それまでのプロセスを表現したものが本デッサンシリーズです。これに続くリリースは、これらの調和を構成する要素を南アルプスの生態系の種で表現しシリーズのラベルに付与していきます。 ノンピートモデルのFlora（＝植物モチーフ）と、その対となるピーテッドモデルのFauna（＝動物モ チーフ）が集まり、徐々に私たちの目指すビジョンを完成させていきます。 タイプ ピーテッドウイスキー 熟成樽 バーボンバレル（１ｓｔ） 加水 木賊湧水 冷却ろ過 ノンチルフィルタード（70μ） 着色 ナチュラルカラー 井川蒸溜所　コメント抜粋