HINOKAMI NEW BORN #2　50%　200ml　火の神　ニューボーン＃2

『HINOKAMI NEW BORN ＃1』に続く第2弾

初めてシェリー原酒をヴァッティングした『HINOKAMI NEW BORN ＃2』

HINOKAMI NEW BORN＃1からのさらなる進化へ

火の神蒸溜所では、モルトウイスキーの最大のテーマを「エレガント」と位置づけ、段階的な進化を続けてまいります。2025年10月にリリースいたしました『HINOKAMI NEW BORN ＃1』では、若い原酒ながら蒸留所が目指すエレガンスの原点を表現いたしました。

今回、リリースする『HINOKAMI NEW BORN ＃2』は、＃1で示した「明るさ・鮮やかさ」を確かな土台としながら、HINOKAMIの次の一歩に挑みました。

【火の神蒸溜所 チーフブレンダー 百田農 テイスティングコメント】

蜜リンゴ、洋梨、黄桃の瑞々しさ、陽光を浴びた菜の花の明るさ。

そこにシェリー樽由来のドライベリーやレーズンの凝縮感が深みを添える。

焚火で焦がしたマシュマロのような遊び心に、ミントやライムピールの清涼感が弾ける。

その心地よさに誘われ、ミルクチョコの柔らかなコクの奥から、燻製塩ナッツ、オイルレザー、クローブが段階的に顔を出す。

やがて枕崎の潮風を思わせる穏やかなピートが訪れ、そのまま美しく伸びるエレガントな余韻へと溶けていく。

若々しさと余韻の共存。エレガントへの新たな一歩。

火の神蒸溜所　コメント抜粋