CLONAKILTY SINGLE POT STILL WHISKEY

自社で育て上げた大麦を原料に、クロナキルティの大西洋岸で3 回蒸留、熟成、瓶詰めされ、海岸沿いの伝統的なエッセンスを取り入れたシングルポットスチルウイスキー。

2019 年5 月1 日に最初のシングルポットスチルスピリッツを蒸留し、初年度に世界最高のアイリッシュシングルポットスチルニューメイクの称号を手に入れました。

この特別なスピリッツ（ニューメイク）はバーボンとシェリー樽で熟成され、素晴らしいウイスキーとなりました。

６つのポイント
・100％アイルランド産の自社で育て上げた大麦をメインに使用しています。
・発酵期間を長くすることで、天然酵母が風味を豊かにします。
・3 回蒸留で、より軽くて甘みの感じるスピリッツを造り上げます。
・加水は「ジェントルカット」と呼ばれる方法でゆっくりと行われます。
・バーボン樽とアモンティリャードのシェリー樽で熟成。
・シングルポットスチルウイスキーは、モルト（大麦麦芽）と未発芽の大麦を原料に作る伝統的なアイリッシュウイスキーです。

Tasting Note
バーボン、アモンティリャード、オロロソのシェリー樽で熟成されており、甘いバニラとキウイのフレーバーが、キャラメリゼした洋ナシとダークチョコレートのノートと共に表現されています。

これらの要素が調和し、甘さとフルボディの完璧なバランスを実現し、長く余韻を残します。

受賞歴
ワールドウイスキーアワード2020
ベストアイリッシュ ニューメイクシングルポットスチル
ワールドウイスキーアワード2023
ベストアイリッシュニューメイクおよびヤングスピリッツ　

KOTO CORPORATION　コメント抜粋