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HINOKAMI NEW BORN #2 50% 200ml 火の神 ニューボーン#2
太陽と海の恵みが交わる、鹿児島県枕崎市火之神北町。
“火の神”と呼ばれるこの海辺の地で、約半世紀にわたり本格焼酎をつくり続けてきた「火の神蒸溜所」が、2023年、国内本土最南端のウイスキー蒸溜所として新たな一歩を踏み出しました。
火山地域特有の大地に育まれた清冽な地下水、モルトとグレーンそれぞれの製造設備、同敷地内に構えた熟練の職人が腕をふるう樽工房(クーパレッジ)と樽貯蔵庫(ウェアハウス)。
さらに、温暖な気候と港町ならではの潮風など、ウイスキーづくりに欠かすことのできない「人・技・環境」が揃った、世界でも稀有な蒸溜所が誕生しました。
酒づくりの歴史が息づくこの地で、私たちが目指すのは、エレガントな味わいと唯一無二の個性を備えた、新たなジャパニーズウイスキーです。
その挑戦の核にあるのが、“RED PHILOSOPHY”。
火の神が宿す熱と、私たちの揺るがぬ信念を表すこの言葉とともに、未知なる挑戦の旅へと歩みを進めていきます。
火の神蒸溜所 コメント抜粋
¥3,850
メゾン トゥータン VSOP 40度 700ml
ほとばしるフレッシュなリンゴ香!メゾントゥータン
メゾントゥータンは、カルバドスのAOCの中で最上級といわれるペイドージュ地区に自社畑を持ち、丁寧にリンゴを栽培しています。
メゾントゥータンの特筆すべきところは、その唯一無二な作り方にあります。
シードルの状態で数ヶ月熟成を図りその後AOCペイドージュで定められれている「単式蒸留器」ではなく連続蒸溜器を使用しカルバドスを生産。
それにより香りが凝縮され驚くべき芳香となっていき良いよくグラスから溢れ出ます。
ここまで香り高いカルバドスは他に類を見ません。
是非お試しください。
TASTINGMARKET コメント抜粋
¥7,318
御岳 3年 2022 TASTINGMARKET オーナズカスク オロロソシェリーバット 59.1度 700ml
桜島を目の前に臨む位置に、凛として佇む御岳蒸溜所。
ジャパニーズウイスキーの蒸溜所の中でも、最も風光明媚な場所に建つといっても過言でないでしょう。
テイスティングマーケットが4周年の節目に選んだのは、初のジャパニーズウイスキー。
買い付けていた樽をテイスティングしたところ、オロロソシェリーバットのふくよかさと、
御岳蒸溜所が丁寧に造りこむ「喉を滑る様なクリアな飲み口」のバランスが最もとれている状態でした。
その瞬間を捕まえるべく、即ボトリング。
初のジャパニーズウイスキーのリリースということで、こちらも初の試として、
テイスターに新橋「MIXOLOGY HERITAGE」の伊藤学氏を迎え、テイスティングしていただきました。
極上の水割りを作る氏の官能はどのようにこのボトルを受け止めたのか。
ぜひ、併せてご参考ください。
TASTINGMARKET コメント抜粋
¥10,780
アードナムルッカン ヘリテージバーレー スモールバッチ 59.2度 700ml
「アードナムルッカン」から発売されたスモールバッチの限定品「ヘリテージバーレーリリース」をご紹介致します。
アードナムルッカン蒸留所はリリースする高品質のシングルカスクが市場から評価され、世界のモルト愛好家から絶大な支持を得ているスコットランドのインディペンデントボトラー、アデルフィ社が設立した新しい蒸留所です。
スコットランドのマル島のすぐ北にあるアードナムルッカン半島にこの蒸留所を建設し開業したのが2014年。
グラスゴー中心部から北西に約250キロも離れたこの半島で操業を開始しました。
ピーテッドとアンピーテッドのモルトを主にバーボン樽とシェリー樽で熟成させ、正統派のモルト作りを進めています。
スリーリバース コメント抜粋
¥9,974
MARS The Y.A. #05 49度 700ml
屋久島で熟成されたジャパニーズウイスキー
「MARS The Y.A.」は、本坊酒造がウイスキー造りの理想を追い求め辿り着いた信州 駒ヶ岳、本坊酒造創業の地である津貫で蒸留した原酒を、屋久島の雄大な自然環境で熟成させたジャパニーズウイスキーです。
屋久島熟成ならではの風味を感じさせる屋久島育ちのウイスキーです。
本坊酒造株式会社 コメント抜粋
¥10,450
SHINDO SINGLE MALT JAPANESE WHISKY for Three Rivers MIZUNARA CASK & BOURBON CASK 55% 700ml
九州の新道蒸溜所からリリースされた、スリーリバーズ向けシングルモルトをご紹介致します。
新道蒸溜所は豊かな風土が育まれる福岡県の朝倉市に、2021年8月誕生しました。
同蒸留所は「独創性の追求」をコンセプトに、独自酵母を用いたニューメイクの徹底的な作り込みや様々な種類の樽を用いた熟成など、独自の挑戦を続けています。
ジャパニーズウイスキーの価値をさらに向上させ、その象徴的な製品をつくりだして福岡から世界のウイスキーの常識を変えていく、という信念の元、大量生産では成し得ない、革新的で圧倒的なクラフトマンシップを注ぎ込んで香味を追求し、市場に驚きを届けています。
通常は一種の酵母を用いるモロミの醸成において、さらにもう一種の独自酵母を加えたりして、重たく甘い香り(ラクトン香)をベースに、さまざまな香りの成分が豊かに含まれた重層的なウイスキー造りを行っています。
スリーリバース コメント抜粋
¥23,870
久住蒸溜所 シングルモルト久住 michi RD.26 50度 700ml
新シリーズ「michi」
久住蒸溜所のシングルモルトに新たなシリーズ 「michi(ミチ)」が加わります。
毎年熟成を重ねてゆく原酒や造りの進化の中で、「その年に表現できる久住らしさを追求する」ことをコンセプトにお届けするノンピーテッドのバーボンバレルやリフィルの原酒を主体にブレンドするシリーズです。
「RD」は「Road ロード」の略称。
年に一度リリース予定です。
久住蒸溜所 コメント抜粋
¥13,200
キングスバリー ゴールド ダルモア 2009 16年 55.6度 700ml
キングスバリー社はスコットランド・アバディーンで設立され、1989年からシングルモルトのボトリングを開始し、現在はエジンバラを拠点に専門的な蒸留酒を取り扱うインディペンデント・ボトラーです。
通称ゴールドと呼ばれる「カスクストレングス」シリーズは、特に際立った個性を持った樽のみが厳選され樽出しでボトリングされる渾身の作品で、同社の最高品質を誇ります。
ジャパンインポートシステム コメント参照
¥15,986
アードナムルッカン シングルモルト 10年 46.8度 700ml
スコットランドのインディペンデントボトラー、アデルフィ社が2014年に創設した新しい蒸留所「アードナムルッカン」から発売された、定番商品としては初の熟成年数表記品「10年熟成」をご紹介致します。
アードナムルッカン蒸留所は、リリースする高品質のシングルカスクが市場から評価され、世界のモルト愛好家から絶大な支持を得ているスコットランドのインディペンデントボトラー、アデルフィ社が設立した新しい蒸留所です。
スコットランドのマル島のすぐ北にあるアードナムルッカン半島にこの蒸留所を建設し開業したのが2014年。
グラスゴー中心部から北西に約250キロも離れたこの半島で操業を開始しました。
ピーテッドとアンピーテッドのモルトを主にバーボン樽とシェリー樽で熟成させ、正統派のモルト作りを進めています。。
スリーリバース コメント抜粋
¥8,800
新道蒸溜所 EXPERIMENTAL FOR CORES.02 48度 700ml
新道蒸溜所は、福岡県朝倉市にて2021年8月に稼働を開始しました。
「THE QUEST FOR THE ORIGINAL (独創性の追求)」をコンセプトに、先人達の築かれた道を基に、 「独自酵母を用いたニューメイクの徹底的な作り込み」、「様々な種類の樽を用いた熟成」など、独自の挑戦 を続けております。
新道蒸溜所 コメント抜粋
¥16,500
新道蒸溜所 EXPERIMENTAL FOR CORES.01 48度 700ml
新道蒸溜所は、福岡県朝倉市にて2021年8月に稼働を開始しました。
「THE QUEST FOR THE ORIGINAL (独創性の追求)」をコンセプトに、先人達の築かれた道を基に、 「独自酵母を用いたニューメイクの徹底的な作り込み」、「様々な種類の樽を用いた熟成」など、独自の挑戦 を続けております。
新道蒸溜所 コメント抜粋
¥16,500
バランタイン シングルモルト グレンバーギー 15年 40度 700ml
バランタインのキーモルトに注目したシリーズ。
¥9,148
アデルフィ プライベートストック リザーブ ブレンド ピーテッド 46度 700ml
インディペンデントボトラー、アデルフィ社の新しいブレンデッドウイスキー、「プライベートストックリザーブ ピーテッド」をご紹介致します。
スリーリバースコメント 抜粋
¥5,866
キングスバリー サー オービル モートラック 1995 30年 50.8度 700ml
キングスバリー社は、1989年よりシングルモルトのボトリングを開始し、シングルカスクに拘り続け、一昨年35周年を迎えた歴史あるインディペンデント・ボトラーです。
「サー オビール」とは「貴重な、稀少な」という意味で、同社が最高峰の位置づけとなるこの名を冠するに相応しいと判断した一握りの極上樽だけが、ボトリングを許される秘蔵中の秘蔵モルトです。
ジャパンインポートシステム コメント抜粋
¥78,466
デパズ ブラン ラーム・ド・ラ・モンターニュ 2024 50.5度 700ml
マルティニーク島の火山であるペレ山の麓に、島内で最も美しいサトウキビ畑が広がっています。
それがデパズ。
1651年から350年以上もの間、サン・ピエールの町で重要な役割を果たしてきたデパズは、マルティニーク島の北西に位置しています。
現在の蒸留所は、1902年のペレ山の噴火の際に蒸留所が被害に遭った後、創始者系統の生存者であったビクター・デパズ氏が1917年に再建に成功したもの。
しかし、この時の火山灰によって土壌は肥沃になり、いまでも「爆発」するようなラムが楽しめます。それは「アグリコール・ラムのグランクリュ」とも表現されています。
デパズはホワイトラムだけではなく、ゴールドラムや熟成したラムなど、その全てが非常に良質との定評があります。
何百年もの間、デパズのラムは高い評価を与えられてきました。
これまで幾多の賞を受けており、1902年のペレ山の噴火以降、1922年、1927年そして1931年にマルセイユでメダルを取得しています。
最近では、2006年と2007年にビュー・プランテーションがパリの大会でメダルを授けられました。
カテゴリー:フレンチ・クレオール・ラム
国名:フランス
地域:マルティニーク島
ジャパンインポートシステム コメント抜粋
¥6,454
キルホーマン 2007 バーボンバレル 18年 51.4度 700ml
ついに18年の大台に乗ったシングルカスク
キルホーマン2007 バーボンバレル
円熟味極まる全期間1stフィルバーボンバレル熟成
キルホーマン蒸溜所
2005年、アイラ島に124年ぶりに設立された「ファームディスティラリー(農場型蒸溜所)」です。
蒸溜所の近隣に広がるピート(泥炭)を生かしてつくられる個性的なスモーキーウイスキーは、多くのウイスキーファンを魅了しています。
ウィスク・イー コメント抜粋
¥44,000
アラン レアバッチ 15年 フレンチオーク グランクリュ 52.5度 700ml
ロックランザ蒸溜所はIsle of Arran Distillers社所有の蒸溜所で、1995年にスコットランド・アラン島のロックランザ村に誕生。
昨今世界各地で産声を上げているクラフト蒸溜所のパイオニアとして知られており、小型の4基(2対)の蒸溜器で丁寧に蒸溜を行っています。
ウィスク・イー コメント抜粋
¥30,082
YUZA 2026 シングルモルト ジャパニーズウイスキー 51度 700ml
遊佐蒸溜所ウイスキーのコンセプト「TLAS」
遊佐蒸溜所で造るウイスキーは、Tiny(ちいさな)Lovely(かわいい)
Authentic(本物の)Supreme(最高の)上記の頭文字を取った「TLAS(トラス)」をコンセプトとしています。
遊佐蒸溜所は、敷地面積約4,550㎡、蒸溜所面積は約620㎡と、ウイスキー蒸溜所としてはとても小規模な蒸溜所です。
外観は小さく可愛らしくも見えますが、造るウイスキーは本格的かつ最高品質のものを目指します。
伝統的な製法を用いつつも、日本らしい「ものづくり」に対するこだわりを持って造る、世界に一つのジャパニーズウイスキーです。
株式会社金龍 遊佐蒸溜所 コメント抜粋
¥13,750
アイラ シングルモルト スモークヘッド 15年 46度 700ml
日本市場のみならず、海外でも大変高い評価を得ているアイラシングルモルト“スモークヘッド”。
その限定品として、スモールバッチで遂にリリースされた「スモークヘッド 15年熟成」をご紹介致します。
日本市場はもちろんのこと、海外でも大変高い評価を得ている、アイラシングルモルト“スモークヘッド”。
この商品は蒸留所名および熟成年数の表記が無いアイラシングルモルトです。
残念ながら蒸留所名に関しては、完全シークレットで我々も知らされていません。スタンダードタイプやラムカスク、シェリーカスク、アンフィルタードなど、このところ多くの派生商品をリリースしていますが、今回は遂に熟成年数表記のスモークヘッドをリリースしました!
スリーリバースコメント抜粋
¥13,934
コンパスボックス ヘドニズム アニュアルリリース 2026 ブレンデッドグレーンウイスキー 46度 700ml
コンパスボックス社の最新限定品ブレンデッドグレーンウイスキー、「ヘドニズム アニュアルリリース2026」を日本の皆様にご紹介いたします。
この「ヘドニズム 2026」は、以前定番商品としてご愛顧頂いておりました旧定番品「ヘドニズム」が年に一度の限定品として生まれ変わり、その第三弾リリースとなります。
ヘドニズムは長い間定番商品として発売されていましたが、ウイスキー需要の拡大に伴い、モルトだけでなく、グレーンウイスキーも良質の樽の入手が困難になってきています。
そんな中、定番商品でありながら熟成の古いグレーンをブレンドしていた為、継続販売が難しくなり終売となりました。今回の「アニュアルリリース2026」では、シリーズで初めてクラシックなシェリースタイルのグレーンをメインにブレンド、より深みのあるブレンデッドグレーンウイスキーが誕生しました
スリーリバース コメント抜粋
¥17,600
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