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リキッド・サン アイリッシュ シングルモルト XO 50.3度 700ml
リキッド・サン・ウイスキー社 Liquid Sun Whisky
ドイツ・リンブルグ近郊でクリスチャン・クロフト氏を代表として2009年に設立。
設立間も ない会社ながら、熟成を経た年代物の樽を中心とする良質な在庫を保有しており、そのセレクションには定評があります。
スコッチモルト販売 コメント抜粋
¥20,460
ブラックアダー ロウカスク ザ・オールドマン・オブ・ホイ オーカディアン 352 2005 12年 60.7度
ブラックアダーは、ウイスキー鑑定家のバイブル「ザ・モルト・ウイスキー・ファイル」の著者として知られるロビン・トチェックによって、1995 年に創業したウイスキーを中心に取り扱うボトラーです。
同社の製品は様々なブランドがありますが「樽出しのシングル・モルトが本来持っている深さを、あるがままに味わってもらいたい」という彼の哲学により、創業当初からすべて冷却濾過処理をせず、カラメル着色も行わずにボトリングされています。
そのため、ボトリング行程で失われる量は1%未満。 この数値は、本場スコットランドでも特筆すべき例外的な低さであり、樽の中の状態に極めて近いものです。
現在、英国にオフィスを持ち、英国国内はもとよりヨーロッパ各国、アメリカ、日本、台湾などに出荷され、モルト愛好家から高い評価を得ています。
【ロウカスク・シリーズ 3つの特徴】
・CASK STRENGTH … 樽出し原酒に加水しておらず、原酒そのままの度数である
・NO ADDED COLOUR … カラメルを添加して着色しておらず、本来の色合いである
・NO CHILL FILTRATION … 冷却濾過をしないので、香味成分をそのまま残されている
※本製品内には、樽由来の炭化した黒い小さな木片が、意図して添加されております。
ガイアフロー コメント抜粋
¥16,448
栗黒 ダーク チェスナットゥ エール 9% 330ml 12本セット
【英ワールド・ビア・アワード2017で世界最高賞】
【栗黒(くりくろ)について】
ひでじビールが「宮崎農援プロジェクト※」の一環として、宮崎県産栗を原材料に開発した輸出専用の黒ビール。
現在はシアトルのインポーターを介して北米18州で流通しています。
「栗黒」は宮崎県産の「栗」を副原料に用いた「スタウト」と呼ばれるビアスタイルの濃厚な黒ビール。ラベルは延岡の文化財である「内藤家旧蔵の能面」をモチーフにした和風のデザイン。
高温で乾燥させて黒色になるまで焦がした大麦(ローストバーレイ)と県内産の栗ペーストを仕込み原料に用い、コーヒーのような香ばしいフレーバー、栗の上品な香りと重厚なコク、9%というビールとしては高いアルコール度数を実現させました。
高アルコール度数であるため、数か月~数年に及ぶ長期間の瓶内熟成が可能となり、熟成を進める事で、香り・旨み・アルコール分等がビール全体に良くなじみ、舌触りが良くなるとともに熟成香が増し、更に重厚でまろやかな味わいへと変化していきます。
*長期熟成ビールの為、賞味期限の設定はなく、好みの熟成度合で開栓してお楽しみいただけます。
【ワールド・ビア・アワード(WBA)2017について】
ビールの本場英国で毎年一度開催されるビールの世界的コンペティション。世界中より出品されたビールは8カテゴリーに大分類され、さらにカテゴリーごとに設けられたスタイルに小分類されて審査が行われる。審査はすべてブラインドテイスティング(銘柄を伝えずに行うテイスティング方法)で行われ、合計3回のラウンドを行い、最終的に8つ設けられたカテゴリーそれぞれにおいて世界の頂点を決める。
■Round 1 各国で開催される地区予選(2017.6)
36か国から合計1,900銘柄が出品(日本からは118銘柄が出品)各国において8カテゴリー、71スタイルに分類されて審査。
各国の代表ビールが選抜(カントリーウィナー)日本からは41銘柄が選出。
■Round 2 スタイル別の世界大会(2017.7)
各国代表のビールを英国(ノリッチ)に集めて審査
71スタイル毎の頂点を決定(ワールドベストスタイル)~スタイル毎の世界代表ビール71銘柄が決定!うち、日本からは4銘柄が勝ち残りました(栗黒含む)
■Round 3 最終審査:カテゴリー別の世界大会(2017.8)
ワールドベストスタイル71銘柄を同一カテゴリー内で競わせる(ロンドン)。8カテゴリー毎の頂点を決定(ワールドベストカテゴリー)
8カテゴリー毎の頂点が決定!!(2017.9.21発表) 日本からは栗黒がスタウト&ポーター部門でノミネート!!
スタウト&ポーター部門 総合世界一を受賞しました!
ひでじビール コメント抜粋
※大変申し訳ありません。ギフト化粧箱は御座いません。
¥11,880
栗黒 ダーク チェスナットゥ エール 9% 330ml 6本セット
【英ワールド・ビア・アワード2017で世界最高賞】
【栗黒(くりくろ)について】
ひでじビールが「宮崎農援プロジェクト※」の一環として、宮崎県産栗を原材料に開発した輸出専用の黒ビール。
現在はシアトルのインポーターを介して北米18州で流通しています。
「栗黒」は宮崎県産の「栗」を副原料に用いた「スタウト」と呼ばれるビアスタイルの濃厚な黒ビール。ラベルは延岡の文化財である「内藤家旧蔵の能面」をモチーフにした和風のデザイン。
高温で乾燥させて黒色になるまで焦がした大麦(ローストバーレイ)と県内産の栗ペーストを仕込み原料に用い、コーヒーのような香ばしいフレーバー、栗の上品な香りと重厚なコク、9%というビールとしては高いアルコール度数を実現させました。
高アルコール度数であるため、数か月~数年に及ぶ長期間の瓶内熟成が可能となり、熟成を進める事で、香り・旨み・アルコール分等がビール全体に良くなじみ、舌触りが良くなるとともに熟成香が増し、更に重厚でまろやかな味わいへと変化していきます。
*長期熟成ビールの為、賞味期限の設定はなく、好みの熟成度合で開栓してお楽しみいただけます。
【ワールド・ビア・アワード(WBA)2017について】
ビールの本場英国で毎年一度開催されるビールの世界的コンペティション。世界中より出品されたビールは8カテゴリーに大分類され、さらにカテゴリーごとに設けられたスタイルに小分類されて審査が行われる。審査はすべてブラインドテイスティング(銘柄を伝えずに行うテイスティング方法)で行われ、合計3回のラウンドを行い、最終的に8つ設けられたカテゴリーそれぞれにおいて世界の頂点を決める。
■Round 1 各国で開催される地区予選(2017.6)
36か国から合計1,900銘柄が出品(日本からは118銘柄が出品)各国において8カテゴリー、71スタイルに分類されて審査。
各国の代表ビールが選抜(カントリーウィナー)日本からは41銘柄が選出。
■Round 2 スタイル別の世界大会(2017.7)
各国代表のビールを英国(ノリッチ)に集めて審査
71スタイル毎の頂点を決定(ワールドベストスタイル)~スタイル毎の世界代表ビール71銘柄が決定!うち、日本からは4銘柄が勝ち残りました(栗黒含む)
■Round 3 最終審査:カテゴリー別の世界大会(2017.8)
ワールドベストスタイル71銘柄を同一カテゴリー内で競わせる(ロンドン)。8カテゴリー毎の頂点を決定(ワールドベストカテゴリー)
8カテゴリー毎の頂点が決定!!(2017.9.21発表) 日本からは栗黒がスタウト&ポーター部門でノミネート!!
スタウト&ポーター部門 総合世界一を受賞しました!
ひでじビール コメント抜粋
※大変申し訳ありません。ギフト化粧箱は御座いません。
¥5,940
栗黒 ダーク チェスナットゥ エール 9% 330ml 3本セット
【英ワールド・ビア・アワード2017で世界最高賞】
【栗黒(くりくろ)について】
ひでじビールが「宮崎農援プロジェクト※」の一環として、宮崎県産栗を原材料に開発した輸出専用の黒ビール。
現在はシアトルのインポーターを介して北米18州で流通しています。
「栗黒」は宮崎県産の「栗」を副原料に用いた「スタウト」と呼ばれるビアスタイルの濃厚な黒ビール。ラベルは延岡の文化財である「内藤家旧蔵の能面」をモチーフにした和風のデザイン。
高温で乾燥させて黒色になるまで焦がした大麦(ローストバーレイ)と県内産の栗ペーストを仕込み原料に用い、コーヒーのような香ばしいフレーバー、栗の上品な香りと重厚なコク、9%というビールとしては高いアルコール度数を実現させました。
高アルコール度数であるため、数か月~数年に及ぶ長期間の瓶内熟成が可能となり、熟成を進める事で、香り・旨み・アルコール分等がビール全体に良くなじみ、舌触りが良くなるとともに熟成香が増し、更に重厚でまろやかな味わいへと変化していきます。
*長期熟成ビールの為、賞味期限の設定はなく、好みの熟成度合で開栓してお楽しみいただけます。
【ワールド・ビア・アワード(WBA)2017について】
ビールの本場英国で毎年一度開催されるビールの世界的コンペティション。世界中より出品されたビールは8カテゴリーに大分類され、さらにカテゴリーごとに設けられたスタイルに小分類されて審査が行われる。審査はすべてブラインドテイスティング(銘柄を伝えずに行うテイスティング方法)で行われ、合計3回のラウンドを行い、最終的に8つ設けられたカテゴリーそれぞれにおいて世界の頂点を決める。
■Round 1 各国で開催される地区予選(2017.6)
36か国から合計1,900銘柄が出品(日本からは118銘柄が出品)各国において8カテゴリー、71スタイルに分類されて審査。
各国の代表ビールが選抜(カントリーウィナー)日本からは41銘柄が選出。
■Round 2 スタイル別の世界大会(2017.7)
各国代表のビールを英国(ノリッチ)に集めて審査
71スタイル毎の頂点を決定(ワールドベストスタイル)~スタイル毎の世界代表ビール71銘柄が決定!うち、日本からは4銘柄が勝ち残りました(栗黒含む)
■Round 3 最終審査:カテゴリー別の世界大会(2017.8)
ワールドベストスタイル71銘柄を同一カテゴリー内で競わせる(ロンドン)。8カテゴリー毎の頂点を決定(ワールドベストカテゴリー)
8カテゴリー毎の頂点が決定!!(2017.9.21発表) 日本からは栗黒がスタウト&ポーター部門でノミネート!!
スタウト&ポーター部門 総合世界一を受賞しました!
ひでじビール コメント抜粋
※大変申し訳ありません。ギフト化粧箱は御座いません。
¥2,970
WE エレメンツ オブ アイラ TORBA ブレンデッドモルト 56.1度 500ml
2017年秋にフランスのメゾンドウイスキー社がリリースした、イタリアのヴェリエ社創設70周年記念の特別限定ボトルをご案内致します。
パリ市内に小売店を構えるメゾンドウイスキー社は、小売だけでなく数多くの有名ブランドの輸入代理店としても活動しています。
イタリアのヴェリエ社はジェノヴァに本拠を構え、ウイスキーからワインまで幅広く酒類を輸入販売している著名なインポーターで、ボトラーとしてもモルトウイスキーやラムのオリジナルボトルをリリースしています。
最近はオーナーのルカ・ガルガーノ氏の持つラムの蒸留所とのコネクションを利用し多くの良質な樽を調達し発売しています。
ここ数年でこのメゾンドウイスキー社とヴェリエ社のジョイントボトルが多くリリースされ、その関係の深さからヴェリエ社の創設70周年記念限定ボトルは全てメゾンドウイスキー社が総発売元となっています。
スリーリバース コメント抜粋
¥11,000
ストック グラッパ ドラータ OLD 37度 750ml
ストック社は1884年にイタリアのトリエステ市で創業。
蒸留業をメインとしていましたがリキュールも生産するようになり後にリキュール製造のほうがメインとなった。
※オールドボトルに理解あるお客様へのご案内です。
※現状のお届けになります。返品交換はお受けできません。
※経年の為、液面が低い場合がございます。
※経年によりラベル等に劣化部分があります。
※コルク栓(キャップ)の割れ、くずれが予想されます。
※抜栓は慎重にゆっくりと行ってください。
予めご了承の程宜しくお願い申し上げます。
¥12,716
バランタイン 17年 OLD 1973年流通 43度 750ml
1827年にジョージ・バランタインが、エジンバラで創業した食料品店が、世界中で愛される『バランタイン』の始まりでした、創業者の手を離れた現在も、創業者に敬意を表し『バランタイン』の名を冠しています。バランタインのモルト蒸留所は、スキャパ、グレンドロナック、ミルトンダフ、ラフロイグなどの10ヶ所で、ダンバートン蒸留所で造られるグレーンウイスキーと、スコットランド中から高品質のモルトを集めて、至極のブレンデッドウイスキーを生産しています。
★ご注意★
★オールドウイスキーにご理解のあるお客様のみへの販売です。
★経年によるラベル外観の劣化等があります。
★液面の低下があります。画像は現在の状態です。
★開栓時にコルクがくずれる可能性がござます。
★現存しているボトルが希少でありオールドボトルである事を御了承のうえお買い上げ下さい。(返品、交換はお受けできません。)
¥54,354
油津 吟 YUZU GIN 47度 750ml
宮崎県日南市にある1834年(天保5年)創業の京屋酒造は、自然の恵みである原料を、伝承の焼酎の技で1甕約800から900リットルの大甕に仕込みます。大容量のタンクを使わずに少量ずつ人の手で、丁寧な造りの高品質な焼酎を生産しています。
¥5,500
ボックス ダルヴィー バッチ 4 46度 700ml
ボックス蒸溜所とは —ABOUT BOX DISTILLERY—
スウェーデン北部を流れるオンゲルマン川沿いに位置するボックス蒸溜所。
20世紀初頭、オンゲルマン川沿いの一体は、世界有数の製材拠点として、広く知られていました。
また、そこには世界中の国や地域へ材木を運搬するための燃料を作る、薪や蒸気を使用した発電所もありました。
それは、1912年から1960年代まで稼働した、古き良き赤レンガの発電所でした。
これらを見たヴァル兄弟は、この地こそウイスキー造りに相応しい場所だと感じ、その発電所を蒸溜所にするのだと決心しました。
また、その隣にある製材所ではイギリスへ向けた木箱が製作されていたことから、「ボックス」蒸溜所と名付けられました。
資金調達も含め、準備に数年間を費やしたボックス蒸溜所。
そして順調にウイスキーの製造が始まり、2010年12月2日午前10時18分、ついにその最初のひとしずくが流れ出しました。
今日、ボックス蒸溜所では週6日の稼働、年間100,000リットルのウイスキーを製造しています。
これらのウイスキーは、十分にグローバル・スタンダードと言えるクオリティを持ち、世界的なウイスキー誌でも「世界で最も心を躍らせる、クラフトウイスキー界のスーパールーキーである」と評価されています。
ガイアフロー コメント抜粋
¥7,609
アスタモリス マクダフ 2002/2017 庄野 14年 52度 700ml
モルト新興国ベルギーの人気ボトラー「アスタモリス」
代表のバート・ブラネル氏が選ぶウイスキーは、繊細かつデリケートな味わい。細やかで一瞬一瞬で違う顔を見せるアスタモリスのウイスキーは、ぜひ様々なモルトを飲み尽くした愛好家の方々にオススメしたいセレクションです。
バート・ブラネル(Bert Bruneel)氏 略歴
2006年よりモルト・マニアックスの審査員として活躍。2010年にインディペンデント・ボトラーとしてアスタモリスを設立。繊細でデリケートなウイスキーを好み、カスクの選定には定評がある。2013年よりオリジナルのレシピでジンのプロデュースも開始している。
¥16,313
ウルフバーン ウルフバーン キルヴァー 3 50度 700ml
スコットランド本島北端の町ソーサーに実在したウルフバーン蒸溜所。
1821年に創業し1877年には廃墟として記録に残されている非常に短命だったウルフバーン蒸溜所が再生したのは2011年の事でした。
最初の一滴が誕生した2013年から3年、スコットランド本島最北端のウイスキーが誕生しました。
スコットランドで最も新しい蒸溜所「ウルフバーン蒸溜所」はスコットランドの北部沿岸に位置するケイスネス郡の町、サーソーにあります。プルトニー蒸溜所に代わってスコットランド本土最北という称号を得た蒸溜所となりました。
ウルフバーン蒸溜所を統括するのはグレンファークラスで生産マネージャーを努めていたシェーン・フレイザー氏。
モルト:サフォーク州マントン社製 アンピーテッドのオプティック種
マッシング:セミ・ラウター式1トンマッシュタン
発酵:5,000Lステンレスウォッシュバック3槽、アンカー社ドライイースト
蒸溜:容量5,500L(実際の使用は5,000L)ウォッシュスチル1基、
容量3,800L(同3,600L)スピリットスチル1基
スコッチモルト販売 コメント抜粋
¥21,780
ダグラスレイン ブレンデッドモルト ティモラス ビースティ 10年 46.8度 700ml
ハイランド地方の厳選したシングルモルトをブレンド
今回は秘蔵レシピの10年熟成の限定品!
スコットランドの国民的詩人・ロバートバーンズ作の詩「二十日鼠へ」に登場する臆病な生き物にちなんだ、ティモラス ビースティ(かよわきケモノ)。
ダグラスレイン社の一度見たら忘れない「リージョナルモルトシリーズ」の中でも最もバランスがよく、愛好家の方の評価も高い銘柄です。
ジャパンインポートシステム コメント抜粋
¥7,700
スモークヘッド 18年 エクストラ ブラック アイラシングルモルト 46度 700ml
アイラシングルモルト「スモークヘッド」の限定品!
18年熟成「エクストラブラック」
スタンダード品である「スモークヘッド」はノンエイジのアイラシングルモルトで、ソフトですが太いピートとスモークが感じられる大変秀逸なアイラモルトです。なんとなくバーボンをイメージさせるような斬新なデザインと併せて、世界の市場で高評価を得ており、2006年の発売開始から現在に至るまで、アイラモルトファンを魅了し続けています。
18年熟成「エクストラブラック」は、アイラモルトの樽の供給不足などの要因もあり、不定期のボトリング及びリリースとなっていました。
バッチごとの生産は約6,000本で、46%で瓶詰めされています。
残念ながら、蒸留所に関しては完全にシークレットということで、アイラシングルモルトということしかご案内できません。
※ボトリングはイアン・マクラウド社。
スリーリバース コメント抜粋
¥24,200
ボックス クエルクス 1 ローバー 50.8度 500ml
ボックス蒸溜所とは —ABOUT BOX DISTILLERY—
スウェーデン北部を流れるオンゲルマン川沿いに位置するボックス蒸溜所。
20世紀初頭、オンゲルマン川沿いの一体は、世界有数の製材拠点として、広く知られていました。
また、そこには世界中の国や地域へ材木を運搬するための燃料を作る、薪や蒸気を使用した発電所もありました。
それは、1912年から1960年代まで稼働した、古き良き赤レンガの発電所でした。
これらを見たヴァル兄弟は、この地こそウイスキー造りに相応しい場所だと感じ、その発電所を蒸溜所にするのだと決心しました。
また、その隣にある製材所ではイギリスへ向けた木箱が製作されていたことから、「ボックス」蒸溜所と名付けられました。
資金調達も含め、準備に数年間を費やしたボックス蒸溜所。
そして順調にウイスキーの製造が始まり、2010年12月2日午前10時18分、ついにその最初のひとしずくが流れ出しました。
今日、ボックス蒸溜所では週6日の稼働、年間100,000リットルのウイスキーを製造しています。
これらのウイスキーは、十分にグローバル・スタンダードと言えるクオリティを持ち、世界的なウイスキー誌でも「世界で最も心を躍らせる、クラフトウイスキー界のスーパールーキーである」と評価されています。
ガイアフロー コメント抜粋
¥10,087
ブラックアダー イングリッシュ シングル モルト ウイスキー 2011 5年 シェリー カスク
ブラックアダー社は、ウイスキー鑑定家のバイブル「ザ・モルト・ウイスキー・ファイル」の著者として知られるロビン・トチェックによって、1995 年に創業したボトラーです。
「樽出しのシングル・モルト」が本来持っている全てを味わって欲しいとのコンセプトのもと、冷却濾過はも行わずに無着色。ペーパーフィルター濾過も行わない、樽の中にあったままのモルトをそのままにボトリングされています。
そのため、ボトリング行程で失われる量は1%未満。 この数値は、本場スコットランドでも特筆すべき例外的な低さであり、樽の中の状態に極めて近いものです。
「気に入った樽の注ぎ口から、直接グラスに注いで味わう」というモルト愛好家の夢を現実のものにしています。
¥10,363
ブラックスネーク VAT 3 サードヴェノム 59.7度 700ml
ブラックスネークはシェリー樽でフィニッシュをかけ、樽の2/3だけボトリングし、残りの1/3に同じ蒸溜所のモルトを継ぎ足してまた熟成させるという、一風変わった熟成方法を行っています。
今回は3番目のシェリー樽、オロロソシェリー樽の3回目のボトリングです。
ナッティでドライフルーツのような甘みだった1回目のボトリングから、継ぎ足しを重ね、今回のサードヴェノムは、以前のウッディさを残しつつ、新たに優しい甘さが顔を出しました。
ガイアフロー コメント抜粋
¥8,188
サンテティエンヌ エクストラ ヴュー スモールカスク 2007 46度 500ml
フランスの海外県であるカリブ海に浮かぶマルティニーク島。そこでは、フランスワインと同じように、製法などが厳しくコントロール(AOC)されており、世界のラム生産量全体のわずか数%にすぎない特殊なアグリコールラム(原料がサトウキビジュースそのまま)が生産されています。
その熟成ラムは、上質なシングルモルトやコニャックのようとだと表現されるほど極上なものです。
ジャパンインポートシステムコメント 抜粋
¥13,613
サンテティエンヌ エクストラ ヴュー シングルカスク 2003 47.8度 500ml
フランスの海外県であるカリブ海に浮かぶマルティニーク島。そこでは、フランスワインと同じように、製法などが厳しくコントロール(AOC)されており、世界のラム生産量全体のわずか数%にすぎない特殊なアグリコールラム(原料がサトウキビジュースそのまま)が生産されています。
その熟成ラムは、上質なシングルモルトやコニャックのようとだと表現されるほど極上なものです。
ジャパンインポートシステムコメント 抜粋
¥20,213
ブラックアダー RC タリバーディン 2005 12年 シェリーカスク フィニッシュ 60.2%
ブラックアダーは、ウイスキー鑑定家のバイブル「ザ・モルト・ウイスキー・ファイル」の著者として知られるロビン・トチェックによって、1995 年に創業したウイスキーを中心に取り扱うボトラーです。
同社の製品は様々なブランドがありますが「樽出しのシングル・モルトが本来持っている深さを、あるがままに味わってもらいたい」という彼の哲学により、創業当初からすべて冷却濾過処理をせず、カラメル着色も行わずにボトリングされています。
そのため、ボトリング行程で失われる量は1%未満。 この数値は、本場スコットランドでも特筆すべき例外的な低さであり、樽の中の状態に極めて近いものです。
現在、英国にオフィスを持ち、英国国内はもとよりヨーロッパ各国、アメリカ、日本、台湾などに出荷され、モルト愛好家から高い評価を得ています。
モルト愛好家の夢の一つに、「気に入った樽の注ぎ口から、直接グラスに注いで味わう」というものがあります。 従来、一樽買いでもしない限り、そのような行為は出来ませんでした。 しかしながら、同社の主力商品である「ロウカスク」シリーズは澱(沈殿物)も含めて、そのままの状態でボトリングしたシリーズで、当然のことながらすべてカスク・ストレングスです。
「取り除くのは、大きな木片だけ」というポリシーで生み出される製品は、無濾過・無加工を基本とするため、ボトリング行程で失われる量は、更に低くなり全体のほんの0.5%未満という驚くべき数値を誇ります。
このロウカスクを味わうという行為は「熟成庫で寝かされている原酒」を自然そのままの状態で味わうことに他なりません。まさに、モルト愛好家の夢を実現させた1 本と言えるでしょう。
¥10,577
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