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ブラックアダー ロウカスク ニカラグア ラム 2002 62.2度 700ml
BLACKADDERの全てのウイスキーは、その代表であるロビン・トゥチェック氏が厳選し ている。自社の商品について妥協を許さない、確固としてた哲学の持ち主であり、彼 のウイスキー業界でのキャリアは1980年代から30年以上になる。
長身でユーモアを愛する親日家であり、日本の業界においても知らぬ者はいない存在 と言えよう。
1985年に有名なマスター・オブ・モルト社(Master of malt)を創業した後、1989年 には今やロングセラーとなった『ザ・モルト・ウイスキー・ファイル(The Malt Whisky File)』を刊行し、1995年ブラックアダー・インターナショナル社 (Blackadder International)を起ち上げた。ボトラーとしての哲学「シングルカス ク、無冷却濾過、無着色」が、全世界のウイスキー愛好家の熱狂的な支持を受けてい る。￥9,148
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ブラックアダー ロウカスク セプテンバー ジャマイカ ラム 2000 59.4度 700ml
BLACKADDERの全てのウイスキーは、その代表であるロビン・トゥチェック氏が厳選し ている。自社の商品について妥協を許さない、確固としてた哲学の持ち主であり、彼 のウイスキー業界でのキャリアは1980年代から30年以上になる。
長身でユーモアを愛する親日家であり、日本の業界においても知らぬ者はいない存在 と言えよう。
1985年に有名なマスター・オブ・モルト社(Master of malt)を創業した後、1989年 には今やロングセラーとなった『ザ・モルト・ウイスキー・ファイル(The Malt Whisky File)』を刊行し、1995年ブラックアダー・インターナショナル社 (Blackadder International)を起ち上げた。ボトラーとしての哲学「シングルカス ク、無冷却濾過、無着色」が、全世界のウイスキー愛好家の熱狂的な支持を受けてい る。￥9,911
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レッドスネーク ロウカスク レッドネック スパイシーカスク 57.9度 700ml
ブラックスネークの弟分「レッドスネーク」
バーボンカスク熟成にこだわったその味わいにスパイシーな樽で後熟成をかけた1本です!
シングルモルト、シングルカスクですが内要は非公開となっています。￥6,483
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ブラックアダー ロウカスク アムルット バーボン 61.4度 700ml
ブラックアダーは、ウイスキー鑑定家のバイブル「ザ・モルト・ウイスキー・ファイル」の著者として知られるロビン・トチェックによって、1995 年に創業したウイスキーを中心に取り扱うボトラーです。
同社の製品は様々なブランドがありますが「樽出しのシングル・モルトが本来持っている深さを、あるがままに味わってもらいたい」という彼の哲学により、創業当初からすべて冷却濾過処理をせず、カラメル着色も行わずにボトリングされています。
そのため、ボトリング行程で失われる量は1%未満。 この数値は、本場スコットランドでも特筆すべき例外的な低さであり、樽の中の状態に極めて近いものです。
現在、英国にオフィスを持ち、英国国内はもとよりヨーロッパ各国、アメリカ、日本、台湾などに出荷され、モルト愛好家から高い評価を得ています。
【ロウカスク・シリーズ 3つの特徴】
・CASK STRENGTH … 樽出し原酒に加水しておらず、原酒そのままの度数である
・NO ADDED COLOUR … カラメルを添加して着色しておらず、本来の色合いである
・NO CHILL FILTRATION … 冷却濾過をしないので、香味成分をそのまま残されている
※本製品内には、樽由来の炭化した黒い小さな木片が、意図して添加されております。￥11,594
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ブラックアダ― ア・ドロップ オブ ザ アイリッシュ RefDI6 60.4度 700ml
ブラックアダー社は、ウイスキー鑑定家のバイブル「ザ・モルト・ウイスキー・ファイル」の著者として知られるロビン・トチェックによって、1995 年に創業したボトラーです。
アイリッシュ・ウイスキーの蒸溜所は、自らのスタイルの特徴を守る事に長年心を配っています。多くのスコッチの2回蒸溜と違い3回蒸溜でモルトウイスキーを造っています。
一般的なアイリッシュはピートを焚かずに造られている事もその特徴を際立たせています。ブラックアダ―はこの独自性を尊重しつつアイリッシュを楽しんでほしいと思っています。
他のスコッチ、シングルモルトウイスキーと同様にアイリッシュをボトリングする時も何も手を加えない。それがア・ドロップオブアイリッシュなのです。
アントリム州にある世界で最も古い蒸溜所においてアンピートの素晴らしいカスクを選び出しヴァッティングしています。
フレーバーの大切な要素である脂肪分や油分を除去してしまう様な冷却濾過やカラメルによるカラーリングは行っていません。
その為、加水すると少し濁ったり澱が析出すこともあります。
気温の低い季節などはウイスキーに含まれる油分が漂って見える事もありますが、それはすべて自然のままにボトリングされた証明の様なものです。
ア・ドロップオブアイリッシュはウイスキーが本来持っている成分を失うことなくまろやかで芳醇な味わいを持ち深いフレーバーと長く贅沢な余韻をお楽しみいただける本当の姿のアイリッシュウイスキーなのです。￥7,648
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レッドスネーク ロウカスク レッドネック RC02 61.3度 700ml
バーボンカスク熟成にこだわったその味わいを、ぜひ感じてみてください。
西部劇のような真紅の蛇のラベルも必見です!
シングルモルト、シングルカスクですが内要は非公開となっています。￥6,397